무말랭이무침 레시피 비교
유튜버 2명의 영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 같은 요리라도 누가 만드느냐에 따라 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 이름이 다른 영상 1개 고춧잎 무말랭이무침 · 같은 요리의 변형으로 묶었어요
- 거의 모두 쓰는 재료 무말랭이 · 조청 · 다진 마늘 · 참기름
재료 비교표
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 9가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 맛술 1큰술 · 뚝딱이형
- 고운 고춧가루 5큰술 · 뚝딱이형
- 진간장 1큰술 · 뚝딱이형
- 멸치액젓 3큰술 · 뚝딱이형
- 건고춧잎 100g · 램블부부
- 통깨 적당량 + 1큰술 · 램블부부
- 간장 4큰술 · 램블부부
- 고춧가루 5큰술 · 램블부부
- 고추장 3큰술 · 램블부부
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
뚝딱이형2026.07
- 무말랭이를 찬물에 여러 번 헹궈 특유의 냄새를 뺀다.
- 끓는 물에 무말랭이를 10초만 데친 뒤 물기를 짠다.
- 무가 뜨거울 때 조청과 맛술을 먼저 넣어 버무린다.
- 고춧가루, 진간장, 다진 마늘, 참기름을 넣고 가볍게 양념한다.
- 간을 보고 모자라면 멸치액젓으로 맞춘다.
램블부부2019.10 · 고춧잎 무말랭이무침
- 건고춧잎을 물에 2시간 불린 뒤 헹궈 물기를 짠다.
- 무말랭이에 끓는 물을 부어 20분 불리고 찬물에 헹ct다.
- 불린 무말랭이에 조청 4T를 버무려 10분 재운다.
- 간장, 다진마늘, 고춧가루, 조청, 고추장을 섞어 양념을 만든다.
- 재운 무말랭이의 물기를 짜 양념에 넣는다.
- 고춧잎을 넣고 버무린 뒤 간을 보고 참기름과 통깨를 넣어 섞는다.