마늘갈비살 레시피 비교
영상 3개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 만드는 단계 가운데 5단계 · 3~5단계, 영상 3개
- 영상마다 쓴 재료가 거의 겹치지 않아요. 아래 표에서 하나씩 비교해 보세요.
재료 비교표
| 재료 | 뚝딱이형2025.01 · 영상 분량 | 뚝딱이형2025.01 · 영상 분량 | 뚝딱이형2025.01 · 영상 분량 |
|---|---|---|---|
| 갈비살 | – | 1.2kg | 1.2kg |
| 마늘 | – | 50g | 50g |
| 진간장 | – | 50mL | 50mL |
| 미림 | – | 3큰술 | 3큰술 |
| 매실청 | – | 3큰술 | 3큰술 |
| 참기름 | – | 2큰술 | 2큰술 |
| 굴소스 | – | 1큰술 | 1큰술 |
| 미원 | – | ½큰술 | ½큰술 |
| 후추 | – | ¼큰술 | ¼큰술 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 3개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 3가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 소갈비살 1.2kg · 뚝딱이형
- 소갈비 양념 3큰술 · 뚝딱이형
- 다진마늘 3큰술 · 뚝딱이형
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
뚝딱이형2025.01
- 갈비살 근막에 사선으로 칼집을 넣는다.
- 칼집 반대 방향으로 썬다.
- 갈비 양념과 다진 마늘을 넣고 버무리고, 미리 해두면 양념이 배어 더 맛있다.
뚝딱이형2025.01
- 갈비살 원육의 금막에 사선으로 칼집을 넣고 한 입 크기로 깍둑썰기한다.
- 마늘은 칼로 거칠게 다진다.
- 갈비살에 다진 마늘, 진간장, 미림, 매실청, 참기름, 굴소스, 미원, 후추를 넣고 버무린다.
- 센 불에서 노릇노릇하게 굽는다.
- 마지막에 토치로 살짝 그을려 불맛을 더한다.
뚝딱이형2025.01
- 갈비살 근막에 사선으로 칼집을 내고 한 입 크기로 깍둑썰기한다.
- 마늘은 칼로 거칠게 다진다.
- 고기에 다진 마늘과 모든 양념을 넣고 버무린다.
- 센 불에 노릇하게 굽는다.
- 토치로 살짝 그을려 불맛을 더한다.