콩국수 레시피 비교
유튜버 2명의 영상 3개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 같은 요리라도 누가 만드느냐에 따라 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 물 · 소금 · 얼음
- 만드는 단계 가운데 9단계 · 9~10단계, 영상 3개
재료 비교표
| 재료 | 김대석 셰프2025.07 · 2인분→1인분 | 김대석 셰프2025.06 · 2인분→1인분 | 램블부부2019.08 · 2인분→1인분 |
|---|---|---|---|
| 물 | ½리터 | ½리터 | 0.8L |
| 소금 | 0.2큰술 | ¼큰술 | 적당량 |
| 얼음 | 양 미정 | 적당량 | 양 미정 |
| 백태콩 | 100g | 수북하게 1 컵 (영상 분량) | – |
| 땅콩가루 | 1큰술 | 1큰술 | – |
| 깻가루 | ½큰술 | ½큰술 | – |
| 콩 삶은 물 | 3½부 (70mL) | 7부 (영상 분량) | – |
| 생수 | ¾컵 (150mL) + ½컵 (100mL) | ½컵 (100mL) | – |
| 천일염 | ¼큰술 | ¼큰술 | – |
| 중면 | 100g | 1인분 (100g) | – |
| 토마토 | 적당량 | 적당량 | – |
| 오이 | – | 적당량 | 15g |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 8가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 오이채 적당량 · 김대석 셰프
- 설탕 적당량 · 김대석 셰프
- 백태 125g · 램블부부
- 잣 15g · 램블부부
- 통깨 5g · 램블부부
- 소면 90g · 램블부부
- 삶은계란 ½개 · 램블부부
- 방울토마토 ½개 · 램블부부
만드는 순서 비교
| 항목 | 김대석 셰프2025.07 | 김대석 셰프2025.06 | 램블부부2019.08 |
|---|---|---|---|
| 단계 수 | 9단계 | 10단계 | 9단계 |
| 단계에 적힌 시간 | 2단계 25분 · 3단계 10분 · 6단계 20초 · 6단계 20초 · 7단계 3분 30초 | 1단계 1시간 · 2단계 25분 · 3단계 10분 · 6단계 20초 · 7단계 3분 30초 | 1단계 6시간 · 3단계 5분 · 4단계 3분 |
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
김대석 셰프2025.07
- 콩을 찬물에 한 번 씻어 체에 받친다.
- 냄비에 물 1리터를 붓고 콩을 넣어 끓이다가 끓으면 중불로 25분 삶는다.
- 불을 끄고 뚜껑을 닫아 10분 뜸 들인다. 콩 삶은 물은 따로 덜어둔다.
- 삶은 콩을 그릇에 담아 비벼 껍질을 90% 이상 걷어낸다.
- 믹서에 콩, 땅콩가루, 깻가루, 콩삶은물, 생수, 소금을 넣는다.
- 저속으로 20초 갈고 고속으로 갈다가, 뻑뻑하면 생수 1컵을 더 넣어 20초 더 간다.
- 끓는 물에 천일염을 넣고 중면을 3분 30초 삶는다.
- 면을 찬물에 바락바락 씻어 전분기를 빼고 물기를 뺀다.
- 그릇에 면을 담고 콩국물을 붓고 얼음, 오이채, 토마토를 올린다.
김대석 셰프2025.06
- 백태콩을 1시간 불린 뒤 씻어 체에 받친다.
- 물 1리터가 끓으면 콩을 넣고 중불로 25분 삶는다.
- 불을 끄고 뚜껑을 덮어 10분 뜸 들이고 삶은 물은 따로 받아둔다.
- 찬물에서 손으로 문질러 콩껍질을 90% 정도 걷어낸다.
- 믹서에 콩, 땅콩가루, 깻가루, 콩 삶은 물, 생수, 소금을 넣는다.
- 저속으로 20초 간 뒤 고속으로 갈고, 뻑뻑하면 생수를 조금씩 보충하며 곱게 간다.
- 끓는 물에 천일염을 넣고 중면을 강불로 3분 30초 삶는다.
- 찬물에 비벼 전분기를 빼고 물기를 뺀다.
- 면을 그릇에 담고 콩국물을 붓고 얼음을 넣는다.
- 오이채와 토마토를 올리고 소금·설탕은 취향껏 넣어 먹는다.
램블부부2019.08
- 씻은 백태에 물 800ml를 넣고 상온에서 6시간 불린다.
- 불린 콩을 불린 물째 냄비에 담고 물 300ml를 더한다.
- 뚜껑을 연 채 끓이다 거품이 오르면 걷어내며 5분 삶는다.
- 콩을 맛보고 덜 익었으면 3분 더 삶은 뒤 불을 끈다.
- 오이, 방울토마토, 삶은 계란을 잘라 고명을 준비한다.
- 블렌더에 삶은 콩, 잣, 통깨, 물 500ml를 넣고 간다.
- 콩물을 용기에 담아 냉장 보관한다.
- 소면을 삶아 찬물에 헹군다.
- 그릇에 얼음, 면, 콩물, 고명을 올리고 소금으로 간한다.
영상별 레시피 (3개)
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- 콩국수램블부부 Ramble Couple · 2019년 8월 · 2인분백태250g잣30g소면180g오이30g외 6가지「콩국수만드는법, 콩 불리기부터 삶는 방법 그리고 블렌더에 갈아 콩물만들기까지 자세히 알려 드려요! [램블부부]」