진미채쪽파무침 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 진미채 · 쪽파 · 마늘 · 통깨 · 진간장 · 멸치액젓 · 고춧가루 · 고추장
재료 비교표
| 재료 | 소소황2025.05 · 영상 분량 | 소소황2025.04 · 영상 분량 |
|---|---|---|
| 진미채 | 200g | 200g |
| 쪽파 | 300g | 300g |
| 마늘 | 4알 | 4알 |
| 통깨 | 2큰술 | 2큰술 |
| 진간장 | 2큰술 | 2큰술 |
| 멸치액젓 | 4큰술 | 4큰술 |
| 고춧가루 | 6큰술 | 6큰술 |
| 고추장 | 2큰술 | 2큰술 |
| 매실액 | 3큰술 | 3큰술 |
| 물엿 | 2큰술 | 2큰술 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
소소황2025.05
- 쪽파를 반으로 잘라 흰 부분에 멸치액젓을 부어 20분간 절인다.
- 진미채를 가위로 먹기 좋게 자른다.
- 기름 없이 예열한 팬에 진미채를 중약불로 볶아 비린내를 날린 뒤 덜어 식힌다.
- 마늘을 잘게 다진다.
- 절인 쪽파 위에 고춧가루, 진간장, 매실액, 물엿, 고추장, 다진마늘을 넣고 양념을 섞는다.
- 쪽파의 초록 부분을 넣고 양념에 버무린다.
- 남은 양념에 식힌 진미채를 넣고 버무린다.
- 진미채와 쪽파를 함께 버무리다가 통깨를 넣고 가볍게 무쳐 완성한다.
소소황2025.04
- 쪽파를 반으로 잘라 흰 부분에 멸치액젓을 부어 20분간 절인다.
- 진미채를 가위로 먹기 좋게 자른다.
- 기름 없이 달군 팬에 진미채를 중약불로 볶아 비린내를 날리고 덜어 식힌다.
- 마늘을 잘게 다진다.
- 절인 쪽파를 세워 두고 고춧가루, 진간장, 매실액, 물엿, 고추장, 다진마늘을 넣어 양념을 섞는다.
- 쪽파의 초록 부분을 넣고 양념에 버무린다.
- 남은 양념에 식힌 진미채를 넣어 버무린다.
- 진미채와 쪽파를 함께 버무리다 통깨를 넣고 살짝 무친 뒤 그릇에 담는다.