장어덮밥 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 식초 · 물 · 설탕 · 맛소금 · 생강 · 민물장어 · 소금 · 후추
재료 비교표
| 재료 | 뚝딱이형2024.08 · 영상 분량 | 뚝딱이형2024.08 · 영상 분량 |
|---|---|---|
| 식초 | 50mL | 50mL |
| 물 | 50mL | 50mL |
| 설탕 | 3큰술 | 3큰술 |
| 맛소금 | 0.1큰술 | 0.1큰술 |
| 생강 | 60g | 60g |
| 민물장어 | 500g | 500g |
| 소금 | 적당량 | 적당량 |
| 후추 | 적당량 | 적당량 |
| 데리야끼소스 | 50mL | 50mL |
| 맛술 | 50mL | 50mL |
| 진간장 | 3큰술 | 3큰술 |
| 밥 | 양 미정 | 적당량 |
| 계란지단 | 양 미정 | 양 미정 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 1가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 파슬리 적당량 · 뚝딱이형
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
뚝딱이형2024.08
- 식초, 물, 설탕, 맛소금을 섞어 단촛물을 만들고 얇게 채 썬 생강을 재워둔다.
- 민물장어에 칼집을 내고 소금과 후추를 뿌린다.
- 180도 에어프라이어에서 초벌로 구워준다.
- 데리야끼소스, 맛술, 진간장을 섞어 소스를 만든다.
- 초벌한 장어 위에 소스를 뿌린다.
- 180도 에어프라이어에서 20분 더 굽는다.
- 따뜻한 밥에 계란지단, 구운 장어, 초생강을 올려 완성한다.
뚝딱이형2024.08
- 식초, 물, 설탕, 맛소금으로 단촛물을 만들어 채 썬 생강을 재운다.
- 장어에 칼집을 내고 소금, 후추를 뿌린다.
- 180도에서 15분 초벌한다.
- 데리야끼소스, 맛술, 간장을 섞어 장어에 뿌린다.
- 180도에서 20분 더 굽는다.
- 밥에 지단, 장어, 초생강을 올린다.