홍가리비 명란 솥밥 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 홍가리비 · 소주 · 식용유 · 저염 명란젓 · 쌀 · 가리비 국물 · 표고버섯 · 다시마
재료 비교표
| 재료 | 뚝딱이형2025.01 · 영상 분량 | 뚝딱이형2025.01 · 영상 분량 |
|---|---|---|
| 홍가리비 | 3kg | 3kg |
| 소주 | 양 미정 | 양 미정 |
| 식용유 | 1큰술 | 1큰술 |
| 저염 명란젓 | 200g | 200g |
| 쌀 | 400g | 400g |
| 가리비 국물 | 500mL | 500mL |
| 표고버섯 | 80g | 80g |
| 다시마 | 1g | 1g |
| 다진 부추 | 100g | 100g |
| 버터 | 20g | 20g |
| 참깨 | 적당량 | 적당량 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 3가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 파래 양 미정 · 뚝딱이형
- 초고추장 양 미정 · 뚝딱이형
- 들기름 양 미정 · 뚝딱이형
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
뚝딱이형2025.01
- 홍가리비를 흐르는 물에 씻어 준비한다.
- 찜기에 가리비를 넣고 소주를 부어 10분간 찐 뒤 살을 발라내고 찐 국물은 남겨 둔다.
- 솥에 식용유를 두르고 명란젓을 노릇하게 구운 뒤 잠시 빼둔다.
- 씻은 쌀과 가리비 국물을 솥에 넣는다.
- 표고버섯과 다시마를 올리고 센 불로 끓인다.
- 끓으면 뚜껑을 덮고 약불로 15분 더 끓인다.
- 다진 부추, 가리비살, 구운 명란, 버터를 올리고 참깨를 뿌린다.
- 뚜껑을 덮고 10분간 뜸을 들여 완성한다.
뚝딱이형2025.01
- 세척 홍가리비를 흐르는 물에 씻어 찜기에 넣고 소주를 부어 10분간 찐 뒤 살을 발라내고 국물은 남겨 둔다.
- 솥에 식용유를 두르고 명란젓을 노릇하게 구워 잠시 덜어 둔다.
- 씻은 쌀과 가리비 찐 국물을 솥에 넣고 표고버섯과 다시마를 올려 센 불로 끓인다.
- 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 약불로 줄여 15분 더 끓인다.
- 밥 위에 다진 부추, 가리비, 구운 명란, 버터를 올리고 참깨를 뿌려 뚜껑을 덮고 10분 뜸 들인다.
- 파래에 초고추장과 들기름을 섞어 밥과 함께 비벼 먹는다.