계란 젤리 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 계란 노른자 · 우유 · 원당 · 소금 · 젤라틴 · 코코넛분말
재료 비교표
| 재료 | 김대석 셰프2026.10 · 영상 분량 | 김대석 셰프2026.10 · 영상 분량 |
|---|---|---|
| 계란 노른자 | 4개 | 5알 |
| 우유 | 1컵 (200mL) | 1컵 (200mL) |
| 원당 | 2큰술 | 2큰술 |
| 소금 | 2꼬집 | 2꼬집 |
| 젤라틴 | 1큰술 | 1큰술 |
| 코코넛분말 | 3큰술 | 4큰술 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
김대석 셰프2026.10
- 계란 4개의 흰자와 노른자를 분리하고 노른자는 냄비에 넣는다.
- 노른자에 우유, 원당, 소금, 젤라틴을 넣고 풀어준다.
- 센 불로 가열하다 끓어오르면 약불로 줄여 5분쯤 저어준다.
- 불을 끄고 내열용기에 부어 평평하게 한 뒤 뚜껑을 덮어 식힌다.
- 냉장고에서 2시간 굳힌다.
- 굳은 젤리를 꺼내 도마에서 알맞게 자른다.
- 접시에 코코넛분말을 뿌리고 젤리를 굴려 묻힌다.
김대석 셰프2026.10
- 계란의 흰자와 노른자를 나누고 노른자는 냄비에 담는다.
- 노른자에 우유, 원당, 소금, 젤라틴을 넣고 잘 풀어 섞는다.
- 센 불에서 시작해 보글보글 끓어오르면 아주 약불로 줄여 5분 정도 천천히 젓는다.
- 불을 끄고 내열용기에 부어 윗면을 평평하게 한다.
- 뚜껑을 닫고 살짝 식힌 뒤 냉장실에서 2시간 굳힌다.
- 굳은 젤리를 떼어 도마에 꺼내 먹기 좋게 자른다.
- 접시에 코코넛분말을 뿌리고 젤리를 굴려 묻혀 낸다.