골뱅이무침 레시피 비교
유튜버 2명의 영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 같은 요리라도 누가 만드느냐에 따라 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 오이 · 고춧가루 · 다진마늘 · 통깨
재료 비교표
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 1개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 26가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 골뱅이 1캔 (400g) · 소소황
- 소면 100g · 소소황
- 황태채 30g · 소소황
- 양파 ½개 · 소소황
- 대파 1대 · 소소황
- 사과 ½개 · 소소황
- 청양고추 1개 · 소소황
- 홍고추 1개 · 소소황
- 상추 7장 · 소소황
- 깻잎 5장 · 소소황
- 고추장 3큰술 · 소소황
- 양조간장 2큰술 · 소소황
- 매실액 2큰술 · 소소황
- 설탕 1큰술 · 소소황
- 올리고당 2큰술 · 소소황
- 다진생강 ⅓작은술 · 소소황
- 식초 4큰술 · 소소황
- 참기름 2큰술 · 소소황
- 깨소금 2큰술 · 소소황
- 골뱅이 국물 5큰술 · 소소황
- 연겨자 ½큰술 · 소소황
- 골뱅이(통조림) 150g · 램블부부
- 파채 50g · 램블부부
- 북어채 15g · 램블부부
- 얼음물 적당량 · 램블부부
- 레몬즙 양 미정 · 램블부부
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
소소황2023.10
- 황태채를 잘라 골뱅이 국물에 불린다.
- 양파, 오이, 사과, 대파, 고추, 깻잎, 상추를 손질해 썰고 골뱅이도 반이나 3등분한다.
- 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.
- 끓는 물에 소면을 삶아 찬물에 헹궈 전분기를 뺀다.
- 불린 황태채의 물기를 짠다.
- 골뱅이와 채소에 양념장 2/3를 넣고 버무린 뒤 사과, 깻잎, 상추를 넣는다.
- 남은 양념장을 넣고 살살 무치고 통깨를 뿌린다.
- 접시에 소면과 골뱅이무침을 담는다.
램블부부2021.07
- 얼음물에 파채를 10분간 담가 매운맛을 뺀다.
- 오이를 면처럼 뽑아 준비한다.
- 골뱅이를 국물과 분리하고 2~3등분으로 자른다.
- 불린 파채를 건져 물기를 뺀다.
- 골뱅이 국물에 자른 골뱅이와 북어채를 넣고 섞는다.
- 고춧가루와 다진마늘을 넣고 젓가락으로 섞는다.
- 물기 뺀 파채를 넣고 젓가락으로 살살 섞는다.
- 접시에 오이면을 담고 골뱅이무침을 올린 뒤 통깨를 뿌린다.