돼지고기 팽이버섯전 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 팽이버섯 · 돼지고기 다짐육 · 양파 · 대파 · 당근 · 청양고추 · 홍고추 · 계란
재료 비교표
| 재료 | 소소황2025.10 · 영상 분량 | 소소황2025.09 · 영상 분량 |
|---|---|---|
| 팽이버섯 | 2봉지 (200g) | 2봉지 (200g) |
| 돼지고기 다짐육 | 300g | 300g |
| 양파 | ⅓개 | ⅓개 |
| 대파 | ⅓개 | ⅓개 |
| 당근 | ¼개 | ¼개 |
| 청양고추 | 3개 | 3개 |
| 홍고추 | 1개 | 1개 |
| 계란 | 3개 | 3개 |
| 노른자 | 1알 | 1알 |
| 부침가루 | ⅔컵 (140mL) | ⅔컵 (140mL) |
| 다진마늘 | 1큰술 | 1큰술 |
| 참치액 | 1큰술 | 1큰술 |
| 맛술 | 1큰술 | 1큰술 |
| 소금 | 1작은술 | 1작은술 |
| 후추 | 적당량 | 적당량 |
| 식용유 | 적당량 | 적당량 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
소소황2025.10
- 팽이버섯을 살짝 씻어 끝부분을 자르고 잘게 썬다.
- 양파, 대파, 당근을 잘게 썬다.
- 청양고추와 홍고추를 잘게 다진다.
- 볼에 팽이버섯과 손질한 채소를 모두 넣는다.
- 다짐육, 부침가루, 계란, 다진마늘, 참치액, 맛술, 소금, 후추를 넣는다.
- 노른자를 더해 고루 버무려 반죽을 만든다.
- 예열한 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠서 중약불로 굽는다.
- 밑면이 노릇해지면 뒤집어 약불에서 고기가 익을 때까지 굽는다.
- 한 번 더 뒤집어 조금 더 굽는다.
- 노릇하게 구운 전을 채반에 건져 낸다.
소소황2025.09
- 팽이버섯은 살짝 씻어 끝부분을 자르고 잘게 썬다.
- 양파, 대파, 당근, 청양고추, 홍고추를 잘게 썰거나 다진다.
- 볼에 팽이버섯과 손질한 채소를 모두 넣는다.
- 다짐육, 부침가루, 계란, 다진마늘, 참치액, 맛술, 소금, 후추, 노른자를 넣고 버무린다.
- 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 한 숟갈씩 떠 중약불에서 굽는다.
- 밑면이 노릇해지면 뒤집어 약불에서 고기가 익을 때까지 굽고 한 번 더 뒤집어 굽는다.
- 노릇하게 구운 전을 채반에 덜어낸다.