동파닭 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 닭다리 · 식용유 · 물 · 진간장 · 해선간장 · 노추 · 청주 · 설탕
재료 비교표
| 재료 | 뚝딱이형2024.12 · 영상 분량 | 뚝딱이형2024.12 · 영상 분량 |
|---|---|---|
| 닭다리 | 양 미정 | 양 미정 |
| 식용유 | 적당량 | 적당량 |
| 물 | 1L | 1L |
| 진간장 | 120mL | 120mL |
| 해선간장 | 100mL | 100mL |
| 노추 | 100mL | 100mL |
| 청주 | 180mL | 180mL |
| 설탕 | 100g | 100g |
| 마늘 | 60g | 60g |
| 생강 | 20g | 20g |
| 오향분 | ⅓큰술 | ⅓큰술 |
| 팔각 | 1g | 1g |
| 월계수잎 | 1g | 1g |
| 파채 | 적당량 | 양 미정 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 5가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 소금 적당량 · 뚝딱이형
- 감자 400g · 뚝딱이형
- 생크림 180mL · 뚝딱이형
- 버터 40g · 뚝딱이형
- 동파육 소스 100mL · 뚝딱이형
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
뚝딱이형2024.12
- 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 닭다리를 노릇하게 굽는다.
- 물, 간장류, 노추, 청주, 설탕을 넣는다.
- 마늘, 생강, 오향분, 팔각, 월계수잎을 넣고 약불에서 1시간 졸인다.
- 파채를 튀겨 준비한다.
- 접시에 감자 소스를 깔고 닭다리와 파채를 올려 완성한다.
뚝딱이형2024.12
- 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 닭다리를 노릇하게 굽는다.
- 물, 간장류, 노추, 청주, 설탕, 마늘, 생강, 향신료를 넣고 약불에서 1시간 졸인다.
- 소금물에 감자를 삶아 채에 받쳐 으깬다.
- 팬에 생크림, 으깬 감자, 버터, 동파육 소스를 넣고 저어가며 끓인다.
- 파채를 튀긴다.
- 접시에 감자소스를 깔고 닭다리와 파채를 올려 완성한다.