닭백숙 레시피 비교
유튜버 2명의 영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 같은 요리라도 누가 만드느냐에 따라 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 영상마다 쓴 재료가 거의 겹치지 않아요. 아래 표에서 하나씩 비교해 보세요.
재료 비교표
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 1개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 24가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 14호 닭 2마리 · 김대석 셰프
- 엄나무 3개 · 김대석 셰프
- 황기 70g · 김대석 셰프
- 한약재 1팩 · 김대석 셰프
- 깐녹두 7부 · 김대석 셰프
- 찹쌀 1½컵 · 김대석 셰프
- 수삼 2뿌리 · 김대석 셰프
- 생강 ½톨 · 김대석 셰프
- 감초 2개 · 김대석 셰프
- 대추 7개 · 김대석 셰프
- 천일염 1큰술 · 김대석 셰프
- 물 3리터 · 김대석 셰프
- 대파 2대 · 김대석 셰프
- 마늘 15개 · 김대석 셰프
- 겨자 소스 적당량 · 김대석 셰프
- 닭 0.3kg · 뚝딱이형
- 삼계탕팩 양 미정 · 뚝딱이형
- 소금 ¼큰술 · 뚝딱이형
- 국간장 ¼큰술 · 뚝딱이형
- 쪽파 양 미정 · 뚝딱이형
- 부추 양 미정 · 뚝딱이형
- 초장 양 미정 · 뚝딱이형
- 들깨가루 양 미정 · 뚝딱이형
- 들기름 양 미정 · 뚝딱이형
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
김대석 셰프2025.07
- 엄나무·황기·한약재를 면주머니에 담는다.
- 불린 녹두와 찹쌀을 함께 다른 주머니에 담는다.
- 큰 곰솥 바닥에 약재 주머니를 깔고 닭 2마리, 찹쌀·녹두 주머니를 넣는다.
- 수삼, 생강, 감초, 대추, 천일염을 넣고 물 3리터를 붓는다.
- 뚜껑 닫고 끓이다가 끓어오르면 거품을 걷어낸다.
- 대파와 마늘을 넣고 뚜껑 닫아 중불에서 40분 삶는다.
- 찹쌀·녹두 주머니를 건져 접시에 부어 식힌다.
- 뚜껑 닫고 10분 뜸 들인다.
- 대파와 감초를 건지고 수삼은 접시에 담는다.
- 닭을 건져 겨자 소스에 찍어 먹는다.
뚝딱이형2025.07
- 냄비에 물을 가득 붓고 삼계탕팩, 소금, 국간장, 손질한 닭을 넣어 15분 끓인다.
- 닭을 찜기에 옮겨 국물 위에 올리고 15분 더 찐다.
- 익은 닭을 빼두고 닭육수에 쪽파와 부추를 살짝 데쳐 건진다.
- 초장, 들깨가루, 들기름을 섞어 소스를 만들어 닭을 찍어 먹는다.