볼락솥밥 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 볼락 · 생강 · 대파 · 청주 · 쌀 · 물 · 표고버섯 · 부추
재료 비교표
| 재료 | 뚝딱이형2026.09 · 영상 분량 | 뚝딱이형2026.09 · 영상 분량 |
|---|---|---|
| 볼락 | 1kg | 1kg |
| 생강 | 20g | 20g |
| 대파 | 100g | 100g |
| 청주 | 30mL | 30mL |
| 쌀 | 300g | 300g |
| 물 | 400mL | 양 미정 + 400mL |
| 표고버섯 | 80g | 80g |
| 부추 | 100g | 100g |
| 청양고추 | 20g | 20g |
| 홍고추 | 20g | 20 |
| 양조간장 | 6큰술 | 6큰술 |
| 올리고당 | 1큰술 | 1큰술 |
| 식초 | 1큰술 | 1큰술 |
| 참기름 | 2큰술 | 2큰술 |
| 고춧가루 | 2큰술 | 2큰술 |
| 참깨 | 1큰술 | 1큰술 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
만드는 순서 비교
| 항목 | 뚝딱이형2026.09 | 뚝딱이형2026.09 |
|---|---|---|
| 단계 수 | 9단계 | 9단계 |
| 단계에 적힌 시간 | 2단계 10분 · 3단계 15분 · 5단계 10분 · 5단계 10분 | 2단계 10분 · 3단계 15분 · 5단계 10분 · 5단계 10분 |
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
뚝딱이형2026.09
- 냄비에 물을 붓고 찜기를 올린 뒤 바닥에 얇게 썬 생강을 깐다.
- 생강 위에 볼락을 올리고 대파로 덮은 다음 청주를 뿌려 10분간 찐다.
- 불을 끄고 15분간 뜸을 들인다.
- 다른 냄비에 씻은 쌀, 물, 표고버섯을 넣고 저어가며 중불로 끓인다.
- 끓으면 뚜껑을 덮고 약불로 줄여 10분간 끓인 뒤, 불을 끄고 10분간 뜸 들인다.
- 찐 볼락은 포를 뜨고 가장자리를 잘라 뼈를 발라낸다.
- 뜸 들인 밥 위에 다진 부추를 깔고 발라낸 볼락 살을 올린다.
- 다진 고추와 양조간장, 올리고당, 식초, 참기름, 고춧가루, 참깨를 섞어 양념장을 만든다.
- 양념장을 넣고 모두 섞어 완성한다.
뚝딱이형2026.09
- 냄비에 물을 붓고 찜기를 올린 뒤 얇게 썬 생강을 깐다.
- 생강 위에 볼락을 올리고 대파로 덮은 뒤 청주를 뿌려 10분간 찐다.
- 불을 끄고 15분간 뜸을 들인다.
- 다른 냄비에 씻은 쌀, 물, 표고버섯을 넣고 저어가며 중불로 끓인다.
- 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 약불에서 10분 끓인 뒤 불을 끄고 10분 뜸 들인다.
- 찐 볼락은 포를 떠 가장자리를 잘라내고 뼈를 발라 살만 모은다.
- 뜸 들인 밥 위에 다진 부추를 깔고 발라낸 볼락살을 올린다.
- 다진 고추, 간장, 올리고당, 식초, 참기름, 고춧가루, 참깨를 섞어 양념장을 만든다.
- 양념장을 모두 넣고 비벼 완성한다.