박포갈비 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 손질한 삼겹살 · 진간장 · 맛술 · 꿀 · 다진 마늘 · 대파 · 배 · 생강
재료 비교표
| 재료 | 뚝딱이형2026.07 · 영상 분량 | 뚝딱이형2026.07 · 영상 분량 |
|---|---|---|
| 손질한 삼겹살 | 양 미정 | 양 미정 |
| 진간장 | 90mL | 90mL |
| 맛술 | 35mL | 35mL |
| 꿀 | 18g | 18g |
| 다진 마늘 | 35g | 35g |
| 대파 | 50g | 50g |
| 배 | 200g | 200g |
| 생강 | 2g | 2g |
| 참기름 | 12mL | 12mL |
| 후추 | 1g | 1g |
| 미원 | 1g | 1g |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 2가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 노추 양 미정 · 뚝딱이형
- 파절이 양 미정 · 뚝딱이형
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
뚝딱이형2026.07
- 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 썰고 두꺼운 지방을 살짝 제거한다.
- 칼로 돌려 깎아 오돌뼈를 제거하고 사선으로 칼집을 넣는다.
- 믹서기에 양념 재료를 모두 넣고 갈아 갈비 양념을 만든다.
- 양념을 삼겹살에 붓고 냉장고에서 1시간 이상 숙성한다.
- 불판에서 계속 뒤집으며 노릇하게 굽는다.
- 새콤달콤한 파절이를 곁들여 먹는다.
뚝딱이형2026.07
- 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 썰고 두꺼운 지방을 살짝 떼어낸다.
- 칼로 돌려깎아 오돌뼈를 제거하고 사선으로 칼집을 넣는다.
- 믹서기에 양념 재료를 모두 넣고 간다.
- 양념을 삼겹살에 붓고 냉장고에서 1시간 이상 숙성한다.
- 불판에 올려 뒤집어가며 노릇하게 굽는다.