알곤이 두부조림 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 대구 이리 · 명태알 · 소주 · 두부 · 물 · 고춧가루 · 진간장 · 멸치액젓
재료 비교표
| 재료 | 뚝딱이형2025.01 · 영상 분량 | 뚝딱이형2025.01 · 영상 분량 |
|---|---|---|
| 대구 이리 | 400g | 400g |
| 명태알 | 300g | 300g |
| 소주 | 양 미정 | 양 미정 |
| 두부 | 500g | 500g |
| 물 | 540mL | 540mL |
| 고춧가루 | 6큰술 | 6큰술 |
| 진간장 | 3큰술 | 3큰술 |
| 멸치액젓 | 3큰술 | 3큰술 |
| 미림 | 3큰술 | 3큰술 |
| 설탕 | 1큰술 | 1큰술 |
| 식용유 | 1큰술 | 1큰술 |
| 다진마늘 | 2큰술 | 2큰술 |
| 소고기다시다 | 1큰술 | 1큰술 |
| 멸치다시다 | 1큰술 | 1큰술 |
| 감자전분 | 1큰술 | 1큰술 |
| 후추 | ⅓큰술 | ⅓큰술 |
| 대파 | 80g | 80g |
| 청양고추 | 25g | 25g |
| 참깨 | 1큰술 | 1큰술 |
| 쑥갓 | 20g | 20g |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
뚝딱이형2025.01
- 끓는 물에 대구이리, 명태알, 소주를 넣고 5분간 데친다.
- 냄비에 한입 크기로 자른 두부를 깔고 데친 이리와 알을 올린다.
- 물에 고춧가루, 간장, 액젓, 미림, 설탕, 식용유, 마늘, 다시다, 전분, 후추를 섞어 양념장을 만든다.
- 두부가 깨지지 않도록 양념장을 따로 섞은 뒤 냄비에 부어 끓인다.
- 대파와 청양고추를 넣고 끓이다가 참깨와 쑥갓을 넣고 1분 더 끓여 마무리한다.
뚝딱이형2025.01
- 끓는 물에 대구 이리, 명태알, 소주를 넣고 살짝 데친다.
- 냄비에 한입 크기로 자른 두부를 깔고 데친 이리와 알을 올린다.
- 물에 고춧가루, 간장, 액젓, 미림, 설탕, 식용유, 마늘, 다시다, 전분, 후추를 섞어 양념장을 만든다.
- 양념장을 냄비에 붓고 끓인다. 두부가 깨지지 않도록 미리 섞어서 붓는다.
- 대파와 청양고추를 넣고 끓이다가 참깨와 쑥갓을 넣고 1분 더 끓인다.