애호박 부침개 레시피 비교
유튜버 2명의 영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 같은 요리라도 누가 만드느냐에 따라 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 소금 · 청양고추 · 홍고추 · 부침가루 · 물 · 식용유
재료 비교표
| 재료 | 김대석 셰프2025.07 · 영상 분량 | 소소황2025.07 · 영상 분량 |
|---|---|---|
| 소금 | 2꼬집 + 1꼬집 | ½작은술 |
| 청양고추 | 1개 | 2개 |
| 홍고추 | ½개 | 2개 |
| 부침가루 | 3큰술 | 4큰술 |
| 물 | ½컵 (100mL) | 50mL |
| 식용유 | 2바퀴 + 1바퀴 | 적당량 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 10가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 애호박 ½개 · 김대석 셰프
- 감자전분 2큰술 · 김대석 셰프
- 둥근호박 ½개 · 소소황
- 당근 ½개 · 소소황
- 감자 1개 · 소소황
- 튀김가루 4큰술 · 소소황
- 양조간장 2큰술 · 소소황
- 식초 1큰술 · 소소황
- 설탕 1큰술 · 소소황
- 고춧가루 ½큰술 · 소소황
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
김대석 셰프2025.07
- 애호박을 어슷 썬 뒤 펼쳐 잘게 채 썬다.
- 채 썬 애호박에 소금 2꼬집을 뿌려 4~5분 살짝 절인다.
- 청양고추와 홍고추를 잘게 채 썬다.
- 볼에 부침가루와 감자전분을 넣고 물을 조금씩 부어 농도를 보며 반죽한다.
- 소금 1꼬집을 더하고 절인 호박과 고추를 섞는다.
- 달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 얇게 부어 노릇하게 굽는다.
- 타이밍을 맞춰 뒤집고 기름을 보충해 한 번 더 뒤집어 굽는다.
- 접시에 담아 완성한다.
소소황2025.07
- 둥근호박, 감자, 당근을 채칼로 채썰고 고추는 송송 썬다.
- 볼에 재료와 부침가루, 튀김가루, 소금, 물을 넣고 버무린다.
- 기름 넉넉한 팬에 얇게 펴서 중강불에 앞뒤로 노릇하게 부친다.
- 초간장을 곁들인다.