소소황 오이크래미냉채 레시피

만드는 법

1. 1

   오이는 씨 부분을 빼고 채칼로 채 썬다.

   오이 2개▶ 0:00
2. 2

   양파를 가늘게 채 썰어 찬물에 10분 담가 매운맛을 뺀다.

   양파 ⅓개▶ 0:16
3. 3

   크래미를 적당한 크기로 찢고 마늘 5알을 잘게 다진다.

   ▶ 0:22
4. 4

   양파를 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

   양파 ⅓개▶ 0:32
5. 5

   냄비에 숙주와 물 반컵을 넣고 센 불에서 4분 삶는다.

   숙주 200g▶ 0:37
6. 6

   삶은 숙주를 찬물에 헹궈 물기를 살짝 짠다.

   숙주 200g▶ 0:48
7. 7

   식초, 매실액, 설탕, 소금, 다진마늘, 연겨자, 통깨를 섞어 소스를 만든다.

   식초(냉채소스) 5큰술설탕(냉채소스) 2큰술매실액(냉채소스) 2큰술연겨자(냉채소스) 1큰술다진마늘(냉채소스) 1½큰술통깨(냉채소스) 1½큰술소금(냉채소스) ⅓큰술통깨 적당량▶ 0:57
8. 8

   볼에 손질한 재료를 모두 넣고 소스를 부어 버무린다.

   ▶ 1:12
9. 9

   그릇에 담고 남은 소스를 붓고 통깨를 뿌려 완성한다.

   통깨(냉채소스) 1½큰술통깨 적당량▶ 1:27