램블부부 무설탕 무피클 레시피

만드는 법

1. 1

   청양고추를 썰고 무는 치킨무 크기로 썬다. 비트는 무보다 더 작게 썬다.

   비트 50g청양고추 7개▶ 0:05
2. 2

   썬 무, 청양고추, 비트를 유리용기에 골고루 담는다.

   비트 50g청양고추 7개▶ 0:40
3. 3

   냄비에 소금, 피클링스파이스, 물을 넣고 끓인다.

   피클링스파이스 ½큰술소금 ⅓큰술▶ 0:55
4. 4

   끓기 시작하면 식초를 넣고 다시 팔팔 끓인 뒤 불을 끈다.

   ▶ 1:05
5. 5

   체를 받쳐 피클물을 용기에 붓고 골고루 섞는다.

   ▶ 1:16
6. 6

   뚜껑을 닫아 상온에서 하루 숙성한다.

   ▶ 1:32
7. 7

   숙성 후 냉장 보관해 시원하게 먹는다.

   ▶ 1:43