뚝딱이형 국물 봉골레 파스타 레시피

만드는 법

1. 1

   팬에 올리브오일을 두르고 다진 대파, 편마늘, 페페론치노를 볶는다.

   올리브오일 3큰술마늘 50g페페론치노 3g▶ 0:03
2. 2

   마늘이 노릇해지면 백합을 넣고 가볍게 볶는다.

   마늘 50g▶ 0:15
3. 3

   화이트와인을 붓고 끓이다가 입을 벌린 조개는 바로 건져 둔다.

   화이트와인 90mL▶ 0:23
4. 4

   물을 붓고 파스타면을 넣어 끓인다. 간은 조개 짠맛으로 하거나 코인육수를 조금 넣는다.

   파스타면 250g▶ 0:33
5. 5

   면이 익으면 버터를 풀어 국물 맛에 맞춘다.

   버터 15g▶ 0:46
6. 6

   건져 둔 조개를 다시 넣고 살짝 끓인 뒤 후추와 파슬리를 뿌린다.

   후추 적당량파슬리 적당량▶ 0:51