뚝딱이형 순두부계란장 레시피

만드는 법

1. 1

   냄비에 물과 코인육수, 진간장, 고춧가루, 설탕, 조청, 다진 마늘을 넣고 끓인다.

   코인육수 2개진간장 100mL고춧가루 4큰술설탕 1큰술조청 2큰술다진 마늘 2큰술▶ 0:03
2. 2

   끓기 시작하면 불을 끄고 다진 양파, 대파, 청양고추, 홍고추를 넣어 섞어 양념장을 완성한다.

   다진 양파 70g대파 70g청양고추 15g홍고추 10g▶ 0:19
3. 3

   반찬통에 순두부를 짜 넣고 한입 크기로 자른다.

   순두부 700g▶ 0:29
4. 4

   삶은 계란을 함께 넣는다.

   삶은 계란 5개▶ 0:36
5. 5

   양념장을 두부 위에 붓고 참기름과 참깨를 뿌린다.

   참기름 2큰술참깨 2큰술▶ 0:39
6. 6

   냉장고에서 1~2시간 둔 뒤 먹는다.

   ▶ 0:48
7. 7

   남은 양념장은 건더기를 건져 먹은 뒤 다시 끓여 재사용한다.

   ▶ 0:53