만개의레시피 새송이버섯 장조림 레시피

만드는 법

1. 1

   새송이버섯을 얇게 썬다.

   새송이버섯 3개 (400g)▶ 0:14
2. 2

   대파는 칼집을 내 큼직하게 썬다.

   대파(양념) ⅓대▶ 0:17
3. 3

   냄비에 양념 재료, 다시마, 대파를 넣고 끓인다.

   다시마(양념) 3조각대파(양념) ⅓대▶ 0:21
4. 4

   끓어오르면 새송이버섯을 넣는다.

   새송이버섯 3개 (400g)▶ 0:31
5. 5

   버섯이 숨이 죽으면 메추리알을 넣고 5분 끓인 뒤 다시마와 대파를 건진다.

   메추리알 270g다시마(양념) 3조각대파(양념) ⅓대▶ 0:37
6. 6

   중약 불로 줄여 5분 더 조린다.

   ▶ 0:43
7. 7

   물엿으로 윤기를 내고 참기름과 통깨를 넣어 섞어 마무리한다.

   물엿 1큰술참기름 1작은술통깨 1작은술▶ 0:51