김대석 셰프 꽈리고추 어묵볶음 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2024년 9월 · 재료 14가지 · 8단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 유튜버가 설명란에 적은 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
어묵을 길게 썬 뒤 1.5cm 간격으로 썬다.
- 2
양파는 약간 두껍게 채 썰어 분리하고, 마늘은 편으로 썬다.
- 3
꽈리고추는 가위로 반 갈라 준비한다.
- 4
팬에 식용유를 두르고 달군 뒤 꽈리고추를 볶다가 멸치액젓을 넣는다.
- 5
양파와 마늘을 넣고 중불에서 1분쯤 볶는다.
- 6
어묵, 미림, 진간장, 물, 고추기름, 굴소스를 넣고 중강불에서 2분쯤 볶는다.
- 7
양파청을 넣고 중약불로 낮춰 볶는다.
- 8
참기름과 통깨를 넣고 불을 끈 뒤 섞어 마무리한다.