뚝딱이형 유니짜장 레시피

만드는 법

1. 1

   양파와 주키니호박을 0.5cm 정사각형으로 썬다.

   양파 550g▶ 0:08
2. 2

   팬에 기름을 넉넉히 두르고 약불에 춘장을 볶는다.

   기름 140g춘장 100g▶ 0:25
3. 3

   춘장이 단단해지면 춘장볶음기름, 다진 생강, 다진 돼지고기, 진간장, 미림을 넣고 센 불에 볶는다.

   기름 140g춘장 100g다진 생강 10g다진 돼지고기 200g진간장 2큰술미림 2큰술▶ 0:30
4. 4

   썰어둔 양파와 주키니호박을 넣고 센 불에 다시 볶는다.

   양파 550g▶ 0:39
5. 5

   양파가 투명해지면 볶은 춘장, 설탕, 미원을 넣고 섞는다.

   양파 550g춘장 100g설탕 4큰술미원 1큰술▶ 0:46
6. 6

   전분물과 물을 넣고 빠르게 저어 걸쭉하게 만든다.

   전분물 180mL▶ 0:54
7. 7

   채썬 오이를 올려 마무리한다.

   오이 적당량▶ 1:02