뚝딱이형 고기짬뽕 레시피

만드는 법

1. 1

   냄비에 식용유와 밀가루를 넣고 살짝 볶는다.

   식용유 2큰술밀가루 1큰술▶ 0:11
2. 2

   물을 부어 밀가루를 풀어 밀가루풀을 만든다.

   밀가루 1큰술▶ 0:15
3. 3

   팬에 삼겹살과 다진 생강을 볶아 기름을 낸다.

   삼겹살 500g다진 생강 7g▶ 0:18
4. 4

   양파, 대파, 알배추, 청경채를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶는다.

   양파 400g대파 100g알배추 150g청경채 100g▶ 0:27
5. 5

   고춧가루를 넣고 볶은 뒤 물을 붓고 밀가루풀을 풀어준다.

   밀가루 1큰술▶ 0:34
6. 6

   꽃소금, 다진 마늘, 굴소스, 미원으로 간한다.

   꽃소금 3큰술다진 마늘 2큰술굴소스 2큰술미원 1큰술▶ 0:46
7. 7

   오징어, 새우, 주키니호박, 청양고추, 후추를 넣고 5분 더 끓인다.

   오징어 200g새우 150g청양고추 25g후추 적당량▶ 0:51
8. 8

   삶은 중화면에 국물을 부어 완성한다.

   중화면▶ 1:02