뚝딱이형 순살오리탕 레시피

만드는 법

1. 1

   냄비에 오리로스를 볶아 기름을 살짝 뺀다.

   ▶ 0:10
2. 2

   그 기름에 된장, 고춧가루, 국간장, 맛술, 다진 마늘을 넣고 살짝 볶아 풋내를 날린다.

   된장 2큰술고춧가루 3큰술국간장 3큰술맛술 2큰술다진마늘 2큰술다진마늘(소스) 1큰술▶ 0:14
3. 3

   사골곰탕과 물을 붓는다.

   ▶ 0:21
4. 4

   데친 토란줄기와 양파를 먹기 좋게 썰어 넣고 10분간 끓인다.

   데친 토란줄기 150g양파 150g▶ 0:26
5. 5

   대파, 청양고추, 부추, 깻잎을 넣고 미나리를 듬뿍 올린다.

   대파 70g청양고추 15g부추 30g깻잎 5g미나리 200g▶ 0:37
6. 6

   들깨가루와 후추를 뿌려 마무리한다.

   들깨가루 5큰술후추 ¼큰술들깨가루(소스) 1큰술▶ 0:47
7. 7

   초장, 들기름, 들깨가루, 다진 마늘을 섞어 소스를 만들어 곁들인다.

   다진마늘 2큰술들깨가루 5큰술초장(소스) 3큰술들기름(소스) 1큰술들깨가루(소스) 1큰술다진마늘(소스) 1큰술▶ 0:52