램블부부 돼지고기 육전 레시피

만드는 법

1. 1

   돼지고기 뒷다리살을 먹기 좋은 크기로 잘라 한 겹씩 펴 놓는다.

   ▶ 0:52
2. 2

   고기에 소금과 후추를 듬뿍 뿌려 밑간한다.

   소금(밑간) 적당량후추(밑간) 적당량▶ 1:03
3. 3

   계란에 청주와 간장을 넣고 골고루 푼다.

   계란 3개청주 ½큰술간장 ¼큰술▶ 1:18
4. 4

   밑간한 고기 위에 체로 찹쌀가루를 뿌리고 뒤집어 반대쪽도 뿌린다.

   찹쌀가루 3큰술▶ 1:38
5. 5

   중불로 달군 팬에 기름을 두르고 중약불로 줄인다.

   ▶ 2:05
6. 6

   고기에 계란물을 입혀 팬에 올리고 약불에서 뒤집어가며 노릇하게 굽는다.

   계란 3개▶ 2:11
7. 7

   식힘망에 올려 식힌 뒤 깻잎채를 곁들여 따뜻할 때 먹는다.

   깻잎채 적당량▶ 2:35