소소황 가지나물 무침 레시피

만드는 법

1. 1

   가지는 씻어 꼭지를 자르고 먹기 좋게 썬다.

   가지 4개 (800g)▶ 0:01
2. 2

   양파는 굵게 채 썰고 대파와 청양고추는 썬다.

   양파 ½개대파 약간청양고추 2개▶ 0:12
3. 3

   물이 끓으면 가지와 양파를 찜솥에 얹어 센불에서 5~6분 찐다.

   가지 4개 (800g)양파 ½개▶ 0:26
4. 4

   젓가락으로 찔러 익었는지 확인하고 꺼내 식힌다.

   ▶ 0:35
5. 5

   식은 가지를 살짝 짜서 먹기 좋게 찢는다.

   가지 4개 (800g)▶ 0:49
6. 6

   볼에 재료와 양념을 모두 넣고 살살 무친다.

   ▶ 1:04
7. 7

   접시에 담아 완성한다.

   ▶ 1:34