소소황 경상도식 소고기뭇국 레시피

만드는 법

1. 1

   소고기를 큼직하게 썰어 키친타월로 핏물을 닦는다.

   ▶ 0:07
2. 2

   무를 도톰하게 나박썰기한다.

   ▶ 0:19
3. 3

   냄비에 참기름을 두르고 소고기를 중불에서 볶는다.

   참기름 3큰술▶ 0:24
4. 4

   고기가 익으면 무를 넣고 함께 볶는다.

   ▶ 0:36
5. 5

   고춧가루를 넣어 타지 않게 볶아 고추기름을 낸다.

   고춧가루 3½큰술▶ 0:43
6. 6

   물과 다시마를 넣고 끓이다가 끓어오르면 뚜껑을 덮고 중불에서 10분 끓인다.

   다시마 1~2 장▶ 0:56
7. 7

   그동안 대파, 양파, 청양고추, 홍고추를 썬다.

   대파 2대양파 ½개청양고추 2개홍고추 1개▶ 1:09
8. 8

   다시마를 건지고 중약불에서 10분 더 끓인다.

   다시마 1~2 장▶ 1:25
9. 9

   양파, 국간장, 액젓을 넣고 팔팔 끓인다.

   양파 ½개국간장 2큰술▶ 1:35
10. 10

    콩나물, 고추, 다진마늘을 넣고 5분 더 끓인다.

    콩나물 200g다진마늘 2큰술▶ 1:47
11. 11

    대파를 듬뿍 넣고 부족하면 소금으로 간하고 후추를 뿌린다.

    대파 2대소금 적당량후추 적당량▶ 1:54
12. 12

    뚝배기에 담아낸다.

    ▶ 2:05