뚝딱이형 소고기 계란 장조림 레시피

만드는 법

1. 1

   끓는 물에 소금과 계란을 넣고 7분간 삶는다.

   소금 적당량계란 ½판소금(밑간) 0.1큰술▶ 0:05
2. 2

   삶은 계란을 바로 얼음물에 옮겨 껍질을 깐다.

   계란 ½판▶ 0:12
3. 3

   팬에 식용유를 두르고 다진 소고기를 소금, 후추와 함께 볶는다.

   소금 적당량식용유 2큰술다진 소고기 300g소금(밑간) 0.1큰술후추(밑간) 0.1큰술후추(소스) ¼큰술▶ 0:19
4. 4

   고기가 갈색이 되면 물, 진간장, 미림, 설탕, 다시다, 다진 마늘, 후추, 대파, 청양고추를 넣는다.

   후추(밑간) 0.1큰술진간장 90mL미림 90mL설탕 2큰술다진마늘 1큰술후추(소스) ¼큰술대파 100g청양고추 30g▶ 0:28
5. 5

   전분물을 부어 국물을 살짝 끈적하게 만들고 고추를 넣는다.

   ▶ 0:38
6. 6

   삶은 계란을 넣고 참깨와 참기름을 뿌려 마무리한다.

   계란 ½판참깨 2큰술참기름 2큰술▶ 0:47