김대석 셰프 쭈글이 사과배추전 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2026년 1월 · 재료 11가지 · 8단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 영상 화면에 나온 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
사과를 반으로 갈라 씨를 빼고 얇게 썬 뒤 잘게 채 썬다.
- 2
알배추는 가운데를 살짝 자르고 밑동을 잘라 잎을 분리해 씻는다.
- 3
배추를 반씩 나눠 7~8mm 두께로 썬다.
- 4
청양고추를 잘게 썬다.
- 5
부침가루, 튀김가루, 계란, 다진마늘, 소금, 멸치액젓을 넣는다.
- 6
얼음물을 절반만 붓고 농도를 보며 물을 더해 손으로 사과와 함께 버무린다.
- 7
식용유를 두른 팬에 반죽 절반씩 부어 펴 준다.
- 8
가만두지 말고 팬을 돌려가며 2장을 노릇하게 부친다.