뚝딱이형 등심덧살 보쌈 레시피

만드는 법

1. 1

   냄비에 대파, 양파, 생강을 깔고 등심덧살을 올린 뒤 소금을 뿌린다.

   대파 200g양파 150g생강 10g등심덧살 1kg소금 ½큰술▶ 0:15
2. 2

   청주를 뿌리고 뚜껑을 덮어 아주 약불에서 1시간 찐다.

   청주 100mL▶ 0:25
3. 3

   불을 끄고 뚜껑을 덮은 채 10분간 뜸을 들인 뒤 한 김 식힌다.

   ▶ 0:32
4. 4

   물에 소금을 녹여 팬에 붓고 끓인다.

   소금 ½큰술▶ 0:42
5. 5

   배추잎을 10초만 데쳐 찬물에 식히고 물기를 꽉 짠다.

   ▶ 0:50
6. 6

   수육을 먹기 좋게 썰어 무김치, 절인 배추와 함께 담는다.

   무김치 적당량▶ 1:03