김대석 셰프 옛날 떡볶이 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2024년 10월 · 재료 13가지 · 8단계 · 3인분
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상(3인분) 기준이에요.
분량은 유튜버가 설명란에 적은 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
떡볶이 떡을 미지근한 물에 불려 둔다.
- 2
멸치를 전자레인지에 20초 돌려 비린내를 날린 뒤 물에 넣고 끓인다.
- 3
끓어오르면 중불로 줄여 7분간 육수를 우린다.
- 4
대파는 4~5cm로, 청양고추와 어묵은 먹기 좋게 썬다.
- 5
멸치를 건지고 불린 떡을 넣는다.
- 6
고춧가루, 고추장, 진간장, 설탕, 물엿을 넣고 풀어준다.
- 7
청양고추, 대파, 어묵, 삶은 계란을 넣는다.
- 8
3분쯤 국물을 졸이고 미원을 넣어 마무리한다.