소소황 돼지목살볶음 레시피

만드는 법

1. 1

   돼지목살을 반으로 잘라 먹기 좋게 썬다.

   돼지목살 600g▶ 0:04
2. 2

   고기에 소주, 소금, 후추를 넣고 버무려 밑간한다.

   소금(밑간) 4꼬집후추(밑간) 적당량▶ 0:12
3. 3

   청양고추를 송송 썬다.

   청양고추 2개▶ 0:19
4. 4

   간장, 맛술, 식초, 물엿, 케첩, 고추장, 마늘, 생강, 물을 섞어 양념장을 만든다.

   고추장(양념) 1큰술식초(양념) 1½큰술물엿(양념) 3½큰술맛술(양념) 1큰술케첩(양념) 1큰술▶ 0:22
5. 5

   고기에 감자전분을 넣고 버무린다.

   감자전분 ½컵▶ 0:42
6. 6

   달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 고기를 중불에서 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 두 번에 나눠 굽고 채반에 건진다.

   ▶ 0:48
7. 7

   웍에 양념장과 반으로 자른 베트남고추를 넣고 약 2분간 끓인다.

   베트남고추 7개▶ 1:12
8. 8

   고기와 청양고추를 넣고 센불에서 재빨리 볶는다.

   청양고추 2개▶ 1:19
9. 9

   불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리한다.

   통깨 적당량▶ 1:31