뚝딱이형 종로식 마늘 닭도리탕 레시피

만드는 법

1. 1

   끓는 물에 소금을 넣고 닭을 3분간 데친다.

   소금 1큰술▶ 0:06
2. 2

   데친 닭을 헹궈 냄비에 다시 담는다.

   ▶ 0:14
3. 3

   물을 붓고 고춧가루, 멸치액젓, 국간장, 맛술, 치킨스톡, 미원, 후추로 양념한다.

   고춧가루 6큰술멸치액젓 2큰술국간장 2큰술맛술 2큰술치킨스톡 ½큰술미원 ⅓큰술후추 0.1큰술▶ 0:17
4. 4

   감자, 양파, 대파, 청양고추를 넣고 10분간 팔팔 끓인다.

   감자 250g양파 100g대파 100g청양고추 10g▶ 0:29
5. 5

   다진 마늘을 듬뿍 올리고 5분 더 끓여 완성한다.

   다진마늘 100g다진마늘▶ 0:36
6. 6

   참소스에 다진 마늘을 풀어 닭을 찍어 먹는다.

   다진마늘 100g참소스다진마늘▶ 0:45
7. 7

   남은 국물에 밀떡과 면사리를 넣고 한 번 더 끓여 먹는다.

   밀떡 100g▶ 0:53