뚝딱이형 쭈코야끼 레시피

만드는 법

1. 1

   볼에 부침가루, 베이킹파우더, 가쓰오부시, 계란, 우유, 쪽파를 넣고 섞는다.

   부침가루(반죽) 250g베이킹파우더(반죽) 1큰술가쓰오부시(반죽) 3g계란(반죽) 2알우유(반죽) 360mL쪽파(반죽) 80g가쓰오부시(토핑) 적당량▶ 0:00
2. 2

   감칠맛을 원하면 혼다시를 조금 넣는다.

   혼다시 ⅓큰술▶ 0:16
3. 3

   타코야끼 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 붓는다.

   식용유 적당량▶ 0:19
4. 4

   쭈꾸미를 하나씩 올리고 젓가락으로 굴려 가며 굽는다.

   쭈꾸미▶ 0:24
5. 5

   고춧가루, 설탕, 맛술, 다진마늘, 굴소스, 고추장, 후추를 섞어 소스를 만든다.

   고춧가루(소스) 2큰술설탕(소스) 2큰술맛술(소스) 3큰술다진마늘(소스) 2큰술굴소스(소스) 2큰술고추장(소스) 1큰술후추(소스) ¼큰술▶ 0:33
6. 6

   구운 쭈코야끼에 소스를 듬뿍 바른다.

   ▶ 0:45
7. 7

   마요네즈, 가쓰오부시, 청양고추를 올려 마무리한다.

   가쓰오부시(반죽) 3g마요네즈(토핑) 적당량가쓰오부시(토핑) 적당량청양고추(토핑) 적당량▶ 0:49