뚝딱이형 일본식 소고기 카레 레시피

만드는 법

1. 1

   소고기 겉의 근막을 잘라내고 가위로 작게 자른다.

   ▶ 0:03
2. 2

   팬에 식용유를 두르고 근막과 자투리 소고기를 바짝 구운 뒤 잠시 덜어 둔다.

   식용유 2큰술▶ 0:17
3. 3

   버터, 양파, 다진 마늘, 우스터소스, 케첩을 넣고 팬 바닥을 긁으며 볶는다.

   버터 15g양파 500g다진 마늘 15g우스터소스 2큰술케첩 3큰술▶ 0:27
4. 4

   물과 월계수잎을 넣고 1시간 끓인 뒤 월계수잎을 건진다.

   월계수잎 2장▶ 0:39
5. 5

   물을 다시 붓고 감자와 당근을 넣어 30분간 끓인다.

   감자 300g당근 120g▶ 0:50
6. 6

   물을 한 번 더 붓고 카레를 풀어 걸쭉하게 끓인다.

   ▶ 0:56
7. 7

   크러시드 페퍼와 파슬리를 뿌려 마무리한다.

   크러시드 페퍼 적당량파슬리 적당량▶ 1:06