뚝딱이형 소고기 고추장 계란조림 레시피

만드는 법

1. 1

   소금물에 계란을 6분 30초 삶는다.

   소금 1큰술계란 15개소금 0.1큰술▶ 0:00
2. 2

   삶은 계란을 얼음물에 담가 껍질을 모두 깐다.

   계란 15개▶ 0:17
3. 3

   팬에 식용유를 살짝 두르고 다진 소고기, 소금, 후추를 갈색이 될 때까지 볶는다.

   소금 1큰술식용유 1큰술다진 소고기 300g소금 0.1큰술후추 0.1큰술후추 0.1큰술▶ 0:20
4. 4

   삶은 계란과 멸치육수를 넣는다.

   계란 15개멸치육수 360mL▶ 0:32
5. 5

   고추장, 고춧가루, 진간장, 설탕, 물엿, 다진 마늘, 후추, 미원을 넣고 3분 더 끓인다.

   후추 0.1큰술고추장 3큰술진간장 3큰술설탕 2큰술물엿 2큰술다진마늘 ½큰술후추 0.1큰술미원 ¼큰술▶ 0:35
6. 6

   대파와 청양고추를 넣고 참깨, 참기름을 뿌려 마무리한다.

   대파 40g청양고추 15g참깨 1큰술참기름 1큰술▶ 0:47