소소황 무고구마전 레시피

만드는 법

1. 1

   무를 채칼로 채썬다.

   ▶ 0:12
2. 2

   무채에 소금을 넣고 10분간 절인다.

   소금 ½작은술소금 3꼬집▶ 0:20
3. 3

   고구마와 당근을 채썰고 대파, 청양고추는 썰고 홍고추는 다진다.

   고구마 1개 (150g)대파 ⅓대당근 약간청양고추 2개홍고추 1개▶ 0:28
4. 4

   절인 무채를 꽉 짠다.

   ▶ 0:51
5. 5

   볼에 무채와 손질한 재료, 튀김가루, 소금, 계란을 넣고 버무린다.

   계란 3개튀김가루 3큰술소금 ½작은술소금 3꼬집▶ 0:59
6. 6

   달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 크게 한 숟갈씩 올려 중약불에 굽는다.

   ▶ 1:17
7. 7

   노릇해지면 뒤집어 약불에서 무와 고구마가 익을 때까지 굽는다.

   고구마 1개 (150g)▶ 1:36
8. 8

   노릇하게 익으면 채반에 건져 케첩이나 간장에 곁들인다.

   ▶ 1:57