김대석 셰프 조기구이 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2025년 10월 · 재료 6가지 · 7단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 영상 화면에 나온 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
영상에서 정확한 양을 말하지 않은 재료(양 미정)가 2가지 있어요.
만드는 법
- 1
대파 끝 6-7cm를 잘라 칼집을 내 참기름 바를 솔을 만든다.
- 2
남은 대파는 반으로 가르고 가운데를 한 번 더 썬다.
- 3
반건조 조기에 미림을 발라 비린내를 잡는다.
- 4
에어프라이어 바닥에 대파를 깔고 조기를 올린 뒤 꼬리와 지느러미를 양파나 귤껍질로 덮는다.
- 5
180도에서 15분 굽는다.
- 6
덮개를 걷고 조기를 뒤집은 뒤 다시 덮어 180도에서 8분 굽는다.
- 7
구운 뒤 지글지글할 때 대파솔로 양면에 참기름을 바르고 접시에 담는다.