조기구이 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 대파 · 미림 · 참기름
재료 비교표
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 5가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 반건조 조기 2마리 · 김대석 셰프
- 양파 또는 귤껍질 양 미정 · 김대석 셰프
- 부세조기(반건조) 2마리 · 김대석 셰프
- 귤껍질 양 미정 · 김대석 셰프
- 양파 양 미정 · 김대석 셰프
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
김대석 셰프2025.12
- 대파 끝부분 6~7cm를 잘라 칼집을 내어 참기름 바를 솔을 만든다.
- 남은 대파는 반으로 가르고 가운데를 한 번 더 잘라 준비한다.
- 반건조 조기에 미림을 조금 발라 비린내를 잡는다.
- 에어프라이어 바닥에 대파를 지그재그로 깔고 조기를 올린다.
- 양파나 귤껍질로 꼬리를 덮어 지느러미가 타지 않게 한다.
- 180도에서 15분간 굽는다.
- 조기를 뒤집고 귤껍질을 빼낸 뒤 180도에서 8분 더 굽는다.
- 남은 1분쯤에 대파솔에 참기름을 부어 둔다.
- 다 구워지면 지글지글할 때 대파솔로 참기름을 앞뒤로 바른다.
김대석 셰프2025.10
- 대파 끝 6-7cm를 잘라 칼집을 내 참기름 바를 솔을 만든다.
- 남은 대파는 반으로 가르고 가운데를 한 번 더 썬다.
- 반건조 조기에 미림을 발라 비린내를 잡는다.
- 에어프라이어 바닥에 대파를 깔고 조기를 올린 뒤 꼬리와 지느러미를 양파나 귤껍질로 덮는다.
- 180도에서 15분 굽는다.
- 덮개를 걷고 조기를 뒤집은 뒤 다시 덮어 180도에서 8분 굽는다.
- 구운 뒤 지글지글할 때 대파솔로 양면에 참기름을 바르고 접시에 담는다.