김대석 셰프 당근주먹밥 레시피

만드는 법

1. 1

   다진 소고기에 진간장과 미림을 섞어 밑간해 둔다.

   진간장(밑간) ½큰술미림(밑간) 1큰술▶ 0:30
2. 2

   당근은 양끝을 자르고 어슷썰어 채 썬 뒤 잘게 다진다.

   당근 1개▶ 0:49
3. 3

   식초물에 담갔던 브로콜리를 채 썰어 잘게 다진다.

   브로콜리 70g▶ 1:45
4. 4

   팬에 올리브유를 두르고 당근과 다진 마늘을 볶는다.

   당근 1개올리브유 2바퀴다진마늘 1큰술▶ 2:26
5. 5

   1분쯤 볶다 브로콜리와 소금을 넣고 중불에서 함께 볶는다.

   소금 2꼬집브로콜리 70g소금 1꼬집▶ 2:54
6. 6

   채소를 한쪽으로 밀고 밑간한 소고기를 볶다가 모두 섞어 총 4분 정도 볶아 그릇에 덜어 둔다.

   ▶ 3:15
7. 7

   따뜻한 밥에 참기름, 소금, 살짝 간 통깨와 볶은 재료를 넣어 섞는다.

   소금 2꼬집소금 1꼬집통깨 2큰술참기름 1큰술▶ 4:01
8. 8

   한 주먹씩 쥐어 동그랗게 빚어 완성한다.

   ▶ 4:51