뚝딱이형 능이 백숙과 누룽지죽 레시피
1분요리 뚝딱이형 영상 정리 · 2025년 8월 · 요리 2가지
영상은 화면 아래 작은 창에서 재생 중이에요
능이 백숙 재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
누룽지죽 재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 영상 화면에 나온 값이에요. 숟가락은 유튜버가 쓴 숟가락 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요.
영상에서 정확한 양을 말하지 않은 재료(양 미정)가 4가지 있어요.
능이 백숙 만드는 법
- 1
끓는 물에 닭과 소주를 넣고 살짝 데친다.
- 2
말린 능이버섯은 물에 헹군다.
- 3
데친 닭을 건지고 닭이 잠길 만큼 물을 붓는다.
- 4
삼계탕 팩, 수삼, 건대추, 마늘, 능이버섯, 대파를 넣고 30분 끓인다.
- 5
먹지 않는 재료를 건지고 물을 추가한다.
- 6
전복을 넣고 5분 더 끓인 뒤 꽃소금으로 간한다.
- 7
부추를 올려 완성하고 들깨 초장 소스에 찍어 먹는다.
누룽지죽 만드는 법
- 1
남은 백숙 국물에 찹쌀 누룽지를 넣고 끓인다.
- 2
잘게 썬 당근과 쪽파를 넣고 섞는다.
- 3
참깨와 참기름을 뿌려 완성한다.