만개의레시피 묵은지청국장 레시피

만드는 법

1. 1

   묵은지는 양념을 털어 깨끗이 씻고 1cm 크기로 썬다.

   묵은지 3~4 장▶ 3:38
2. 2

   냄비에 국물용 멸치를 볶듯이 달궈 비린내를 날린다.

   국물용 멸치 8~9 마리▶ 6:12
3. 3

   물과 묵은지를 넣고 바글바글 끓이며 멸치는 건진다.

   묵은지 3~4 장▶ 8:53
4. 4

   양파, 고추, 두부, 대파를 1cm 크기로 썬다.

   양파 1개두부 ½모대파▶ 10:00
5. 5

   다진 마늘과 굵은 고춧가루를 넣는다.

   다진 마늘 1큰술굵은 고춧가루▶ 18:50
6. 6

   청국장을 풀어 넣고 두부를 넣는다.

   두부 ½모청국장▶ 22:10
7. 7

   양파와 고추를 넣어 끓이고 간을 보며 된장을 조금 보탠다.

   양파 1개된장 ½큰술▶ 24:10
8. 8

   대파를 넣고 금방 불을 꺼 완성한다.

   대파▶ 27:46