소소황 콩나물부추무침 레시피

만드는 법

1. 1

   대파 흰 부분을 썬다.

   대파 약간▶ 0:12
2. 2

   냄비에 씻은 콩나물과 물을 넣고 뚜껑을 덮어 3분 익힌다.

   콩나물 400g▶ 0:16
3. 3

   뒤집어서 1분 더 익힌다.

   ▶ 0:25
4. 4

   찬물에 한 번만 헹궈 체에 밭쳐 물기를 완전히 뺀다.

   ▶ 0:33
5. 5

   볼에 콩나물과 대파, 간장, 액젓, 설탕, 식초, 고춧가루, 다진마늘을 넣고 살살 버무린다.

   콩나물 400g대파 약간고춧가루(양념) 1½큰술다진마늘(양념) 1큰술식초(양념) 1큰술설탕(양념) ½큰술▶ 0:42
6. 6

   부추, 깨소금, 참기름을 넣고 가볍게 무쳐 그릇에 담는다.

   부추 50g참기름(양념) 1½큰술깨소금(양념) 1½큰술▶ 1:01