소소황 어묵감자볶음 레시피

만드는 법

1. 1

   감자를 도톰하게 채 썰어 찬물에 담가 전분기를 뺀다.

   감자 300g▶ 0:04
2. 2

   어묵은 반으로 갈라 길게 썰고 양파, 대파, 고추도 썬다.

   어묵 5장양파 ⅓개대파 ⅓대▶ 0:15
3. 3

   감자를 체에 밭쳐 키친타월로 물기를 완전히 없앤다.

   감자 300g▶ 0:37
4. 4

   고춧가루, 진간장, 맛술, 물엿, 다진마늘, 후추를 섞어 양념장을 만든다.

   진간장(양념) 3큰술고춧가루(양념) 2큰술맛술(양념) 2큰술다진마늘(양념) 1큰술물엿(양념) 1½큰술후추 적당량▶ 0:41
5. 5

   달군 팬에 식용유를 두르고 감자를 겉이 투명해질 때까지 볶는다.

   감자 300g식용유 2큰술▶ 0:54
6. 6

   감자가 어느 정도 익으면 어묵을 넣어 함께 볶고 양파를 넣어 더 볶는다.

   어묵 5장감자 300g양파 ⅓개▶ 1:08
7. 7

   양념장을 넣고 재빨리 볶은 뒤 고추와 대파를 넣어 조금 더 볶는다.

   대파 ⅓대▶ 1:24
8. 8

   불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 그릇에 담는다.

   참기름 1큰술통깨 적당량▶ 1:44