소소황 얼큰 해장파스타 레시피

만드는 법

1. 1

   마늘은 편썰거나 다지고 양파는 얇게 채썰고 청양고추는 송송 썬다. 오징어와 새우도 씻어 손질한다.

   오징어 200g새우 10마리마늘 12알양파 ½개청양고추 2개▶ 0:07
2. 2

   팬에 올리브오일을 두르고 편마늘을 중약불에서 볶는다.

   마늘 12알올리브오일 4큰술▶ 0:18
3. 3

   마늘향이 나면 양파를 넣어 볶고, 고춧가루를 넣어 약불에서 고추기름을 낸다.

   마늘 12알양파 ½개고춧가루 1큰술▶ 0:26
4. 4

   오징어와 새우, 청주를 넣고 중강불에서 볶는다.

   오징어 200g새우 10마리청주 1큰술▶ 0:39
5. 5

   물, 토마토 소스, 고추장을 넣고 섞으며 6분간 끓인다.

   고추장 1큰술▶ 0:49
6. 6

   끓는 소금물에 파스타면을 6분간 80%만 삶는다.

   파스타면 200g소금 적당량소금 1큰술▶ 0:57
7. 7

   삶은 면을 소스 냄비에 넣고 면수 한 국자를 더해 2~3분 끓인다.

   ▶ 1:05
8. 8

   청양고추와 후추를 넣고 파슬리가루를 뿌려 마무리한다.

   청양고추 2개후추 적당량파슬리가루 적당량▶ 1:16