얼큰 해장파스타 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 파스타면 · 오징어 · 새우 · 마늘 · 양파 · 청양고추 · 올리브오일 · 고추장
재료 비교표
| 재료 | 소소황2026.01 · 2인분→1인분 | 소소황2025.12 · 2인분→1인분 |
|---|---|---|
| 파스타면 | 100g | 100g |
| 오징어 | 100g | 100g |
| 새우 | 5마리 | 5마리 |
| 마늘 | 6알 | 6알 |
| 양파 | ¼개 | ¼개 |
| 청양고추 | 1개 | 1개 |
| 올리브오일 | 2큰술 | 2큰술 |
| 고추장 | ½큰술 | ½큰술 |
| 고춧가루 | ½큰술 | ½큰술 |
| 토마토 파스타 소스 | 175g | 175g |
| 물 | 200mL | 200mL |
| 청주 | ½큰술 | ½큰술 |
| 소금 | 적당량 + ½큰술 | ½큰술 + 적당량 |
| 후추 | 적당량 | 적당량 |
| 파슬리가루 | 적당량 | 적당량 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 1가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 끓는 물 1L · 소소황
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
소소황2026.01
- 마늘은 편썰거나 다지고 양파는 얇게 채썰고 청양고추는 송송 썬다. 오징어와 새우도 씻어 손질한다.
- 팬에 올리브오일을 두르고 편마늘을 중약불에서 볶는다.
- 마늘향이 나면 양파를 넣어 볶고, 고춧가루를 넣어 약불에서 고추기름을 낸다.
- 오징어와 새우, 청주를 넣고 중강불에서 볶는다.
- 물, 토마토 소스, 고추장을 넣고 섞으며 6분간 끓인다.
- 끓는 소금물에 파스타면을 6분간 80%만 삶는다.
- 삶은 면을 소스 냄비에 넣고 면수 한 국자를 더해 2~3분 끓인다.
- 청양고추와 후추를 넣고 파슬리가루를 뿌려 마무리한다.
소소황2025.12
- 마늘은 편으로 썰거나 다지고 양파는 얇게 채, 청양고추는 송송 썬다.
- 오징어와 새우는 씻어 먹기 좋게 손질한다.
- 팬에 올리브오일을 두르고 편마늘을 중약불에서 볶는다.
- 마늘 향이 나면 양파를 넣어 함께 볶는다.
- 고춧가루를 넣어 약불에서 볶아 고추기름을 낸다.
- 오징어와 새우, 청주를 넣고 중강불에서 볶는다.
- 물, 토마토 파스타 소스, 고추장을 넣고 섞으며 6분간 끓인다.
- 끓는 소금물에 파스타면을 6분간 80%만 삶는다.
- 삶은 면을 소스 냄비에 옮기고 면수 한 국자를 넣어 2~3분 더 끓인다.
- 청양고추와 후추를 넣고 파슬리가루를 뿌려 완성한다.