김대석 셰프 가을 무생채 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2025년 11월 · 재료 9가지 · 7단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 영상 화면에 나온 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
무를 옆으로 얇게 썬다.
- 2
썬 무를 옆으로 펼쳐 잘게 채 썬다.
- 3
나머지 무도 같은 방식으로 채 썬다. 무는 절이지 않는다.
- 4
쪽파를 4~5cm 간격으로 썬다.
- 5
고춧가루, 원당, 다진마늘, 새우젓 국물, 멸치액젓, 식초, 통깨를 넣어 양념한다.
- 6
채 썬 무에 양념을 넣고 가볍게 버무린다.
- 7
마지막에 쪽파를 넣고 살짝 버무려 완성한다.