오리 족발 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 오리다리살 · 청주 · 물 · 쌍화탕 · 양조간장 · 설탕 · 맛술 · 조청
재료 비교표
| 재료 | 뚝딱이형2026.06 · 영상 분량 | 뚝딱이형2026.06 · 영상 분량 |
|---|---|---|
| 오리다리살 | 1kg | 1kg |
| 청주 | 양 미정 | 양 미정 |
| 물 | 1L | 1L |
| 쌍화탕 | 100mL | 100mL |
| 양조간장 | 120mL | 120mL |
| 설탕 | 5큰술 | 5큰술 |
| 맛술 | 50mL | 50mL |
| 조청 | 3큰술 | 3큰술 |
| 노추 | 3큰술 | 3큰술 |
| 마늘 | 50g | 50g |
| 대파 | 80g | 80g |
| 생강 | 20g | 20g |
| 청양고추 | 50g | 50g |
| 후추 | ½큰술 | ½큰술 |
| 삶은 계란 | 양 미정 | 양 미정 |
| 오이 | 양 미정 | 양 미정 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
뚝딱이형2026.06
- 끓는 물에 오리다리살과 청주를 넣고 5분간 데친다.
- 물에 쌍화탕, 간장, 설탕, 맛술, 조청, 노추, 마늘, 대파, 생강, 청양고추, 후추를 풀어 양념 국물을 만든다.
- 데친 오리다리살을 넣고 40분간 끓이며 졸인다.
- 오리다리살을 건지고 남은 양념에 삶은 계란을 넣어 졸인다.
- 접시에 오이를 깔고 오리다리살과 계란을 올린 뒤 남은 소스를 뿌린다.
뚝딱이형2026.06
- 끓는 물에 오리다리살과 청주를 넣고 5분간 데친다(냉장 제품은 생략 가능).
- 물에 쌍화탕, 간장, 설탕, 맛술, 조청, 노추, 마늘, 대파, 생강, 청양고추, 후추를 풀고 데친 오리다리를 넣어 40분간 졸인다.
- 오리다리를 건지고 남은 양념에 삶은 달걀을 넣어 조린다.
- 접시에 오이 슬라이스를 깔고 오리다리와 달걀을 올린 뒤 남은 소스를 뿌려 완성한다.