황태초무침 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 황태채 · 사과식초 · 물엿 · 사과주스 · 물 · 고운 고춧가루 · 고추장 · 다진 마늘
재료 비교표
| 재료 | 뚝딱이형2026.07 · 영상 분량 | 뚝딱이형2026.07 · 영상 분량 |
|---|---|---|
| 황태채 | 500g | 500g |
| 사과식초 | 200mL | 200mL |
| 물엿 | 200mL | 200mL |
| 사과주스 | 300mL | 300mL |
| 물 | 600mL | 600mL |
| 고운 고춧가루 | 120g | 120g |
| 고추장 | 250g | 250g |
| 다진 마늘 | 60g | 60g |
| 다진 생강 | 5g | 5g |
| 멸치액젓 | 1큰술 | 1큰술 |
| 진간장 | 3큰술 | 3큰술 |
| 참깨 | 적당량 | 적당량 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
뚝딱이형2026.07
- 큰 볼에 황태채를 붓고 긴 것은 가위로 자른다.
- 사과식초, 물엿, 사과주스, 물을 넣고 수분감을 보며 물을 가감해 30분간 불린다.
- 고춧가루, 고추장, 다진 마늘, 다진 생강, 멸치액젓, 진간장을 넣어 양념한다.
- 밀폐용기에 담아 냉장고에서 이틀 숙성하고, 하루 뒤 뒤집어 준다.
- 참깨를 뿌려 밥이나 수육, 냉면에 곁들여 먹는다.
뚝딱이형2026.07
- 큰 볼에 황태채를 넣고 긴 것은 가위로 자른다.
- 사과식초, 물엿, 사과주스, 물을 넣어 30분간 불린다.
- 고춧가루, 고추장, 다진 마늘, 다진 생강, 멸치액젓, 진간장을 넣고 양념한다.
- 밀폐용기에 담아 냉장고에서 하루 숙성한 뒤 뒤집어 하루 더 숙성한다.
- 참깨를 뿌려 밥에 올리거나 수육과 먹고, 냉면에 고명과 함께 올려 회냉면으로도 즐긴다.