홍콩식 에그누들 볶음면 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 에그누들 · 물 · 진간장 · 노추 · 굴소스 · 설탕 · 후추 · 치킨스톡
재료 비교표
| 재료 | 뚝딱이형2025.07 · 영상 분량 | 뚝딱이형2025.07 · 영상 분량 |
|---|---|---|
| 에그누들 | 200g | 200g |
| 물 | 2큰술 | 2큰술 |
| 진간장 | 3큰술 | 3큰술 |
| 노추 | 1큰술 | 1큰술 |
| 굴소스 | 1큰술 | 1큰술 |
| 설탕 | ¾큰술 | ¾큰술 |
| 후추 | ¼큰술 | ¼큰술 |
| 치킨스톡 | ⅔큰술 | ⅔큰술 |
| 식용유 | 3큰술 | 3큰술 |
| 계란 | 3개 | 3개 |
| 대파 | 30g | 30g |
| 양파 | 60g | 60g |
| 당근 | 15g | 15g |
| 청경채 | 40g | 40g |
| 다진마늘 | ½큰술 | ½큰술 |
| 식초 | ½큰술 | ½큰술 |
| 참기름 | ½큰술 | ½큰술 |
| 숙주 | 100g | 100g |
| 참깨 | 적당량 | 적당량 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
뚝딱이형2025.07
- 에그누들을 끓는 물에 넣어 풀어준 뒤 건져 체에 밭쳐 둔다.
- 볼에 물, 진간장, 노추, 굴소스, 설탕, 후추, 치킨스톡을 섞어 소스를 만든다.
- 팬에 식용유와 계란을 넣어 스크램블을 만든다.
- 대파, 양파, 당근, 청경채를 넣고 소스를 부어 볶는다.
- 양파가 투명해지면 면을 넣고 살살 볶아 색을 입힌다.
- 다진 마늘, 식초, 참기름, 숙주를 넣고 센 불에 빠르게 볶는다.
- 참깨를 뿌려 마무리한다.
뚝딱이형2025.07
- 에그누들을 끓는 물에 넣어 풀어준 뒤 건져 체에 받친다.
- 볼에 물, 진간장, 노추, 굴소스, 설탕, 후추, 치킨스톡을 섞어 소스를 만든다.
- 팬에 식용유와 계란을 넣어 스크램블 에그를 만든다.
- 대파, 양파, 당근, 청경채를 넣고 소스를 부어 볶는다.
- 양파가 투명해지면 에그누들을 넣고 살살 볶아 면에 색을 입힌다.
- 다진 마늘, 식초, 참기름, 숙주를 넣고 센 불에 빠르게 볶는다.
- 참깨를 뿌려 마무리한다.